pk10七码必中规律NEWS CENTER

<<返回上一页

王老三烧鸡生产工艺步骤

发布时间:2019-12-19来源:点击:17

  王老三烧鸡生产工艺步骤

  王老三烧鸡加盟pk10七码必中规律商在生产烧鸡时,都有各自的生产工艺,但相对来说,生产步骤都是类似的。下面,就来给大家介绍一下王老三烧鸡的整形和油炸的生产工艺步骤。

  一、整形

pk10七码必中规律  1。整形前王老三烧鸡加盟商都要进行清洁地面,工作台,刀具,生食周转箱。

  2。按照规定的造型将鸡翅、头、腿盘好后放入周转箱。达到20只后立即送油炸间,不得积压。

  3.每班工作完毕后,应彻底清洗解冻池,工作台,刀具,周转箱,采用热水去除油污,再用100ppm二氧化氯溶液消毒。

王老三烧鸡加盟

  二、油炸

  1。油炸间必须清洗干净,每天用纯碱水清洗地面和台案,容器具。

  2。王老三烧鸡在不锈钢桶中将蜂蜜按1:3的比例用饮用水稀释。

  3。将造型后的鸡只用蜂蜜水均匀涂抹。

  4。王老三烧鸡每天的蜂蜜水都会用完,以免剩余蜜液变质,影响油炸色泽。

  5.炸鸡采用花生油,保持每次油炸时国内油的数量,油温控制在160℃左右,将鸡只放入油炸锅内,炸分钟左右,鸡皮面呈乳黄色或浅棕色捞出。

  6.每天油炸结束后必须将油炸用油彻底滤到不锈钢桶内,除去残渣,保持澄清。

  不管是在整形过程中,还是在上色和油炸过程中,王老三烧鸡都会严格按照标准的生产工艺进行,操作间要保证安全卫生,同时原料和操作要标准,这样才能够生产出放心优质的产品。


分享到:0 用手机看
#

拍下二维码,信息随身看

试试用微信扫一扫,
在你手机上继续观看此页面。

地址:嵩县白云商厦对面王记烧鸡店
乘车路线:

全国24小时服务热线0379-80867998

pk10七码必中规律 网投pk10 博狗注册 pk10现场直播视频 博狗网 pk10两期必中大小单双 博狗备用网址 博狗备用网址 pk10线路导航 正规pk10网投平台